Hej läsare.

Nu är det ett tag sedan jag skrev här. Men i detta inlägg vill jag dela med mig av ett recept jag gjorde i helgen. Som en dela av er vet så var det Stadsfesten här i Skellefteå och jag och två kompisar skulle dit och vi bestämde oss för att göra lite plockmat. Så jag sökte upp detta recept och herre gud vad goda dom blev. Detta kan man ju göra som plockmat eller som förrätt    Jag har även gjort om receptet lite.

1 sats färdig pizzadeg med tomatsås

100 g getost tex Chevre

1 st Kvibille ädelost gräddig

1 ask körsbärs tomater

2 lökar

3 msk socker

3 msk balsamvinäger

Börja med att sätta ugenen på högsta grederna som finns.

1. Skiva tomaterrna i skivor

2. Dela löken och skiva den i skivor. Fräs löken i en stekpanna med lite smör. Häll ner sockret med löken och låt det smällta under omrörning. Efter sockret smällt häller man ner balsamvinägret och låt det koka in . Lyft av detta från plattan sedan.

3. Kavla ut degen och stannsa ut mini pizzor och lägg på en plåt med bakpapper på.

4. Pensla lite tommat sås över varje pizza, smula över både getost och äldelost, lägg på två skivor tomater och toppa med löken.

5.Sätt in i ugnen tills som har fått en fin färg ca 5-8 min

Dom här går göra och bara värma upp före midagen om man vill förbereda.

Bilden är lånad och på den använder dom vindruvor istället för tomater.