Hej på er. Jag skulle vilja dela med mig av ett nytt recept jag har gjort idag. Grundrecepter kommer från Coop sida men jag är ju lite för att lägga till saker och ta bort saker. Och jag måste säga att dom vart jätte goda och som jag värnar om, ska det inte ta så mycket tid att laga god mat. 

Så här kommer det : 

ca 700g kycklinfärs

ca 2 msk jalapeno (inlagd) 

1 fin hackad lök

1 msk paprika pulver 

ca 1 tsk svart peppar

70g riven ost (ta gärna en ost som har lite smak tex en lagrad ost) 

1 ägg

ströbröd

Dressing: 

1 Creme fraiche 

2 stora vitlöks klyftor 

krydda med Chile explosion

lite salt.

Gör så här. 

Fin hacka löken , jalapenon. jag klippte lite extra i den rinva osten oxå så den skulle bli små bitar.  Sedan rör man ner kycklingfärsen och blandar. till sätt ägget och rör om. Om det behövs så kan man ta lite ströbröd i om smeten blir för lös. 

 Sedan forma biffar i normal storlek och stek dom i smör ordentligt på båda sidorna. Lägg sedan över dom i en plåt och kör dom klara i ugnen på ca 180 grader i ca 20 min. 

Dressingen : 

Riv vitlöken och blanda ner i creme fraichen salta lite efter smak och krydda lite med chilin det oxå efter smak. Jag tog ganska mycket chil krydda för jag ville ha sting i såsen. 

 Servera detta med klyftpotatis eller ris och gör en god sallad till. 

Jätte enkelt och det var super gott. 

Tyvärr var jag så hungrig när maten var klar så jag han inte ta en bild på tallriken. Men detta kan jag rekomendera och jag kommer då göra det igen. 

Hallå hollej på er mina läsare. 

Nu är det söndag och för endel av er innebär det att helgen är slut. Men för mig som har jobbat i helgen innebär det att helgen börjar nu. Och det tackar jag för. Jag ska fatta mig kort. Men idag provade jag på ett nytt recept jag hittade på Coops hemsida och la till lite egen vink i det och vill verkligen dela med mig av det. 

För det första går det JÄKLIGT snabbt att göra och sedan var det gott som bara den.

CALZONE I PITABRÖD     

Recept: 

1 paket strimlat rökt skinka 

1 påse riven präst ost 

1 påse riven mozarella ost 

1 krossad tomat med vitlöks smak

2 pressade klyfftor vitlök

oregano

salt

svartpeppar 

5 pita bröd 

Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på 180-200 grader

Häll ner dom krossade tomaterna i en kastrull

Pressa i vitlöken

Salta, peppra och slå i lite oregano efter smak och koka upp såsen 3-4 minuter. Önska man en lite hetar Calzone så blanda i något starkt i tomatsåsen. Dra av den från plattan sedan.

Klipp upp pitabröden bara halvvägs och lägg dom på en plåt med papper

Häll all riven ost och skinkan i en skål och blanda ordentligt.

Fyll bröden med denna ost blandning  och skeda sedan i tomatsåsen över ostblandningen.

OBS . All sås kommer kanske inte att andvändas. 

Låt dom fylla bröden vara i ugnen till ostmassan har smält. ca 15 min

Servera gärna detta med en pizzasallas 

ASSS gott och lätta att göra och det går asss fort att göra. 

Ni måste prova den dagen ni känner för något gott och som inte tar någon tid av eran fritid 

Ha en jätte bra kväll på er 

Hej på er. Igår provade jag på en ny maträtt. Och åter gen blev det en gryta/soppa. Undrar nästan själv vad som flugit i mig.
Men jag delar gärna med mig av denna för att den blev AS god och den är lätt att göra.

400g köttfärs
2 morötter
1lök
2 vitlöks klyftor
2 stora potatisar
2 msk tomatpure
5-6dl vatten
Ca 3 msk oxbuljong flytande
2 msk kinesisk sova
1,5 tsk paprika pulver
3 msk rött vin
3 st lagerblad
1 msk sambal eller efter smak.

1. Skala löken, morötterna och vitlöken .
Skär morötterna och löken i lämpliga små bitar och fin hacka vitlöken. Bryn detta först i smör i en kastrull.
2. I med köttfärsen sedan och blanda runt den tills den är genomstekt.

3. Blanda sedan i det andra utom potatisen, och låt grytan puttra under locket .
Skala potatisen och skär den i tärningar och blanda i dom ca 15 min innan servering. Salta och peppra efter smak.
Ta rn stor klick creme fraiche i soppan och ta ett gott mjukt bröd med ost på.
Avnjut och känn kroppen värmas upp

Hej in läsare. 

Jag vet hur det vardagliga livet lunkar på och jag vet att denna middags fråga är den jobbigaste fråga vi har dagligen. Vad ska vi äta idag då? Iderena är slut och man står och lagar typ samma mat vecka ut och vecka in. Vad man alltid önskar sig oxå är att man ska laga nåt som inte tar tid och energi från en OCH att det ska vara gott. 

Jag tänker nu dela med mig av en kyckling soppa som jag börjat göra ibland. Till er nu som tänker att ...

-nja jag är ingen sopp människa....   DET ÄR ABSOLUT INTE JAG HELLER! Jag gillar inte kokade grönsaker och sopper. Men denna soppa fick jag ett tips av en kollega, det var egentligen en räksoppa, och jag gjorde om den lite till saker jag gillar och hipps vipps så vart den en riktigt god soppa med lite sting i    Så jag vill absolut dela med mig av denna till er som vill prova. 

2 kyckling fileér  i bitar 

2 morötter i i små bitar

½ paprika i små bitar

½ tub mjukost baco smak

1 burk creme fraiche

ca 1 msk sambal olek

5dl vatten

ca 3-4 msk flytande kyckling buljong

salt 

Börja med att skära upp morötterna och paprikan

Stek dom i kastrullen med en klick smör

Häll i vattnet och buljongen låt koka upp några minuter. Häll ner kycklingen och låt den koka tills den är klar ca 5-7 min

Tillsätt creme fraichen, mjukosten och sambalolek. Tycker man 1 msk är mycke så ta mindre och smaka av. Behöver man salta kanman göra det. 

Låt sjuda en stund och servera sedan med ett gott mjukt bröd. 

Gitt och jävulst enkelt och går snabbt att göra. 

Hej och god morgon på er. Jag har kommit in i ett stimm med att prova på olik nya maträtter just nu och jag kommer att lägga upp lite nya recept. Kommer oxå att starta en ny katigori som kommer att heta "På ca 30 min" ! Där kommer jag lägga upp recept på rätter som man kan slänga ihop snabbt på vardagen när man är trött och vill göra något gott som går snabbt. 

Iallfall så igår provade jag på att göra pizza piroger. Jäkligt goda blev dom, men detta recept hör inte till "på 30 min". Utan dett ska man göra när man har tid på sig. 

Pizza piroger 

DEG:

150 g smällt smör

50 G jäst 

3 dl mjölk

2 ägg

ca 1 l mjöl

1 tsk salt 

Börja med att smällta smöret, blanda i mjölken och smula ner jästen. Rör om tills jästen har löst upp sig i finger temperatur. 

Sedan knådar man ihop allt i en bunke till en smidig deg som inte klibbar och låter dn stå och jäsa medans man fixar fyllningen. 

TOMATSÅS:

1 burk krossade tomater 

2 stora vitlöks klyftor rivna

ca 0,5 dl olja

salt, peppar och oregano 

Koka ihop detta i en kastrull och låt det puttra några minuter. Sedan tar man av det och låter det kallna. 

FYLLNING:

ca 200g strimmlad skinka

2-3 riven ost (ta gärna en ost som smakar lite tex västerbottenost) 

Blanda ihop ost och skinka i en bunke och när tomatsåsen har kallnat ordentligt så blandar man ner den i ost/skink bunken. 

Dela upp degen i ca 12-15 minder bullar och kavla ut dom bullarna till runda plattor. Lägg på fyllning och vik halva plattan över. VIKTIGT är att trycka till ORDENTLIGT med en gaffel runt kanterna. För dom har en viss tendens att öppna sig annars.  Pensla pirogerna med ägg och grädda som i ugnen på 225 g ca 15 min eller tills dom är gyllen bruna. 

Servera dom med pizzasallad och taziki    

Jag skulle vilja dela med mig av en middag som går fort att göra och var ett bra allternativ till er som är less den vanliga taco middagen. 

Carnitas        

500 g fläskarre  strimlad 

2 stora vitlöks klyfter  rivna 

1,5 msk basillika torkad

0,5  msk chileflaks 

1 tsk socker 

1 tsk flingsalt 

Äppelsalsa 

3 äpplen tärnade i mindre tärningar 

0,5 rödlök fin hackad 

1 lime 

1 msk olija 

2 msk flytande honung

1 tsk vitvinsvinäger 

Rödkol finstrimmlad

Tortilla båtar 

Gör så här:

Börja med att blanda ihop Äppelsalsan.

Skär äpplet och löken. Riv i set gröna på limen i äpplerna och sedan pressar du i alla saft från limen. Blanda sedan i resten och rör om och låt stå i kylen tills servering.

Strimmla rödkolen och lägg det i en egen skål på bordet.

Sedan strimmlar man kötter och blandar ihop alla kryddor i en skål och lägg ner köttet och snugga in kryddorna. 

Stek köttet sedan tills det är genomstek.

Fyll båtarna med rödkol, äppelsalsa och köttet. Och jag tog en vitlökssås på toppen. 

Gott som bara den och framförallt går det fort att slänga ihop denna enkla rätt. 

400-500 g nötfärs

1 påse  tacokrydda

1 riven lök

2 vitlöksklyfter pressade 

1 ägg

ströbröd om det behövs.

1 paket tortillas bröd

1 påse tiven ost 

Blanda ihop allt detta ovan och blir smeten för lös så ta lite ströbröd och lät det svätta lite så den blir lite fastare.

Blöt lägg träspett i vatten en stund före.

Forma sedan bajsar så stora man vill ha spetten. och stick igenom spettet i korven. Olja en ungsfast form och lägg ner spetten där. Grilla dom i ugnen på ca 200 grader. Efter ugen blev varm slog jag på grill funktionen och grillade dom. Vände dom en gån under tiden. Jag körde ca 20-30 min. Beror på hur stora eller små spett man gör.

Äppelcoleslaw

0,5 dl majonäs

2 msk olivolja

1 lime

1 fin strimmlat äpple

fin strimmlad vitkol

½ fin strimmlad rödlök

salt och peppar

Strimmla äpplet, vitkolen och rödlöken

Riv ner det gröna runt limen och sedan pressa i saften fån limen i grönsakerna

Blanda ner majonäsen oh olivoljan och smaka av med lite salt och peppar. Såt stå i kylen tills servering.

Hacka dom grönskaer man vill ha till detta. Gurka, tomater, majs och lite sallad och lägg upp på ett fat, å får man ta det man vill. 

Ta fram tortilla bröd och lägg på riven ost på dom. Just innan servering stoppar man in dom i ugene så osten smällter och ta ut dom.

Lägg sedan på ett spett och fyll sedan med salladen och äppelröran och salsa. 

Väldigt gott och man kan ha lite naco chips till på sidan om. 

Rikitgt gott. 

Nu har jag provat ett nytt recept på en köttfärsgryta som jag verkligen kan rekomendera. Den går fort att göra, inte så många ingredienser och fram för allt den var god och jag tror barn kommer att gilla den. Så jag vill gärna dela med mig av den till er mina läsare. 

400 g köttfärs

0,5  purjolök

2 klyftor vitlök

100 g färsk championer

1 msk olivolja

1,5 dl rött magtlagningsvin

1 dl vatten

2 dl creme fraiche 

2-3 msk oxfound

1 tsk dijonsenap

salt 

peppar 

1. Börja med att finhacka vitlöken

2.Skiva upp purjolöken

3.Skiva championerna

4 Hetta upp oljan och stek upp svampen,vitlöken och purjolöken. 

5.Stek sedan köttfärsen i samma gryta. 

6. Till sätt seddan vinet, vattnet,oxfounden och senapen. Låt allt koka ihop ett tag. Sedan provsmakar man och tillsätter salt och peppar efter smak. 

7. Till sist tillsätter man creme fraishen och smakar av. 

Till detta serverar man kokt potatis eller pressad potatis om man vill ha lite lyxigare. 

Gör gärna en sallad så kommer detta bli en riktig god middag.