Jag skulle vilja dela med mig av en middag som går fort att göra och var ett bra allternativ till er som är less den vanliga taco middagen. 

Carnitas        

500 g fläskarre  strimlad 

2 stora vitlöks klyfter  rivna 

1,5 msk basillika torkad

0,5  msk chileflaks 

1 tsk socker 

1 tsk flingsalt 

Äppelsalsa 

3 äpplen tärnade i mindre tärningar 

0,5 rödlök fin hackad 

1 lime 

1 msk olija 

2 msk flytande honung

1 tsk vitvinsvinäger 

Rödkol finstrimmlad

Tortilla båtar 

Gör så här:

Börja med att blanda ihop Äppelsalsan.

Skär äpplet och löken. Riv i set gröna på limen i äpplerna och sedan pressar du i alla saft från limen. Blanda sedan i resten och rör om och låt stå i kylen tills servering.

Strimmla rödkolen och lägg det i en egen skål på bordet.

Sedan strimmlar man kötter och blandar ihop alla kryddor i en skål och lägg ner köttet och snugga in kryddorna. 

Stek köttet sedan tills det är genomstek.

Fyll båtarna med rödkol, äppelsalsa och köttet. Och jag tog en vitlökssås på toppen. 

Gott som bara den och framförallt går det fort att slänga ihop denna enkla rätt. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ja men då sitter man här på röven i soffan och små gluttar på hockey. Jag har fördelen att inte behöva titta så mycket, för Micke ser till att referera och skrika högt och tydligt för jämnan så jag vet vad som händer ändå. Söndag idag och nu har ju h...

Vi har kommit till 16 mars och min ny start efter ny året kom aldrig. Jag bara traskade på i samma spår fast ännu jävligare och skygg lappar och offerkofta på. All min energi, vilja, ork och mina visioner har bara jag inte orkat tänka på. Efter v...

GOTT NYTT ÅR 2025 har kommit och jag har lämnat ett år av många minnen bakom mig. 2024 har varit ett av dom jobbigaste åren , men oxå ett år av MYCKE reflektion av mig själv. Jag har lyckats behålla min nykterhet som jag är otroligt stolt över, ...

Ja ha , sist jag skrev var jag eld och lågor över att äntligen få gåbtillbaka till mitt vanliga jobb i hemtjänsten. Jag skulle ÄNTLIGEN få börja prov jobba på 50 % och vara ute på golvet med dom äldre igen. Det blev platt fall. Min handled/arm höll...

Men vilken känsla. Klev upp och drog på mig jobb kostymen. Att bara gå till jobbet och bara göra saker som folk mår bra av är ju fantastiskt. Ingen som ringer och vill byta rad, eller att man ska fixa folk som vill jobba. Att måsta trycka ihop en pla...