Jag skulle vilja dela med mig av en middag som går fort att göra och var ett bra allternativ till er som är less den vanliga taco middagen. 

Carnitas        

500 g fläskarre  strimlad 

2 stora vitlöks klyfter  rivna 

1,5 msk basillika torkad

0,5  msk chileflaks 

1 tsk socker 

1 tsk flingsalt 

Äppelsalsa 

3 äpplen tärnade i mindre tärningar 

0,5 rödlök fin hackad 

1 lime 

1 msk olija 

2 msk flytande honung

1 tsk vitvinsvinäger 

Rödkol finstrimmlad

Tortilla båtar 

Gör så här:

Börja med att blanda ihop Äppelsalsan.

Skär äpplet och löken. Riv i set gröna på limen i äpplerna och sedan pressar du i alla saft från limen. Blanda sedan i resten och rör om och låt stå i kylen tills servering.

Strimmla rödkolen och lägg det i en egen skål på bordet.

Sedan strimmlar man kötter och blandar ihop alla kryddor i en skål och lägg ner köttet och snugga in kryddorna. 

Stek köttet sedan tills det är genomstek.

Fyll båtarna med rödkol, äppelsalsa och köttet. Och jag tog en vitlökssås på toppen. 

Gott som bara den och framförallt går det fort att slänga ihop denna enkla rätt. 

Gårdagens filmklipp på nyheterna när polisen stoppar en person i Göteborg för at han kör utan hjälm (olagligt) så på några minuter är polisen omringad och hotas av ett gäng. 

Det är så vardagen ser ut nu 2020 för våra poliser som ska försöka få folka att följa lagar och regler. Är det så här vi vill att Sverige ska se ut? Att gäng och våld ska få sätta stopp och skrämma oss till tysnad och att vi går undan? 

Våran regering har prata om flera år nu att det behövs mer resuser till polisen och det startas en massa projekt i att göra pungt insatser på vissa ställen där våldet är stort. Hur gick det då? 

Näää det gick inte som förväntat. Men är det så konstigt? Polisen gör sitt jobb och domstolarna friar. 

För att vi ska komma till rätta med detta måste vi inte vara rädda för att ta i med hårdhankarna på alla fronter. 

Vill vi inte att vårat samhälla ska gå mot ett korupt samhälle så är det nog dags att politikarna öppnar ögonen och gör rätt för den lön dom lyfter varje månad. Man måste ta i skiten och vara obekväm om detta ska få en vändning. 

Snubblade sedan över Efterlyst på kvällen oxå och det gör att man blir ju bara matt av hur vissa personer tror sig kunna ta vad dom vill ha och göra som dom vill. 

Flickan som var endas 12 år blir skjuten när hon är ute och går med sin hund av ett gäng? Våldtäcks man som blir brutalare och brutalar. 

Jag är glad idag att jag redan är 42 år och inte kommer att leva om 50 år. För fortsätter vi i denna riktining som kommer detta land att vara en krigszon.