50 g smällt margarin

2 st stora rivna morötter

5 dl mjölk

50 g jäst

1 näve  hackade russin

2 msk sirap

1 tsk salt

14 dl vetemjöl eller 50% rågsikt 50 % vetemjöl

1. Riv morötterna och hacka russina

2. Smällt margarinet och blanda ner mjölken och värm till 37 grader varmt och blanda ner jästen och rör om så den smäller i mjölken.

3. Häll i mjölkblandningen i en bunke och blanda i morötterna,russinarn, sirapen och saltet.

4.Blanda sedan i mjölet och arbeta ihop till en deg. Den kan vara lite kladdig.

5.Låt den jäsa under duk i 30 minuter

6.Ta ur degen på ett mjölat bord och dela den i två delar. Knåda och forma två stora långa limpor och lägg dom på en plåt och låt dom jäsa igen i 30 minuter under duk.

7.Pensla med ägg och strö över lite flingsalt och in i nedre delen av ugnen i ca 20-25 minuter

KLAR !!! Super gott och rätt nyttigt bröd !