1 stor fläskfilé

1 paket bacon

salt

peppar

oregano

basillika

Dela filen i två längs med. MEN skär inte igenom den. Man ska kunna öppna den och fylla den.

Salta, peppra och strö oregano och basillika i den och lägg en eller två skivor bacon i den.

Stäng filen och linda runt bacon av det som återstår i paketet.

Salta lite lätt på filén. Stek filén i pannan så den får färg runt om.

Nu REKOMENDERAR jag er starkt att ha en ungstermometer till hands. Köttet blir mycke saftigare om man har rätt temperatur på köttet.

Stick in termometer i mitten av köttet och in i ugenen.

Fläsklött ska ha en temperatur av 60-65 grader När den är klar.

Så när tempen är det så ta ut köttet och låt den vila i aluminiumfolie i ca 10 min. Skär köttet i en cm skivor och servera.

Har man rätt temp på köttet blir det saftigt och mört.

Prova denna file tillsammans med fyllda bakpotatisar. Super gott   

God dag min läsare  I dag är det söndag och helgen drar  mot sitt slut. Vi har haft en bra helg. I fredags så blev det inte alls så mycket efter jobbet. Vi tvättade och åt en hemma gjord hamburge tallrik. Kan ha varit den godate tallrik jag gjort h...

God morgonIgår var det varit dagen D. Igår var det dagen jag har fått börja jobba lite. Jag har fått andra arbetsuppgifter som jag klarar av att göra utan att andvända min arm. Jag ska lära mig samordnar jobbet. Som samordnare samordnar man dagen för...

God morgon     Onsdag har börjat och jag har idag sparkat mig själv i röven och klev upp vid 7 och ställde mig på löpbandet för att göra bort mina 3,5km. Jävligt mottvilligt kan jag lover er det var, men jag gjorde det.  Jag har nu väntat i ca 4,...

Allså man blir ju fundersam och irriterad, när man hör hur människor gnäller och ser problem i saker som inte är problem. Nu går Kommunal ut i strejk! Dom gör det för att vi alla som jobbar inom vården (med äldre) och dom som jobbar med barn ska få v...

Förra veckan vaknade jag och kände jag var irriterad över vissa saker som inte har fallti på plats för mig. Lite saker som inte har återkopplat till mig, lite saker som man kan känna sig besviken på. Så jag tänkte att jag skulle göra ett "gnäll inläg...