Hej och god morgon på er. Jag har kommit in i ett stimm med att prova på olik nya maträtter just nu och jag kommer att lägga upp lite nya recept. Kommer oxå att starta en ny katigori som kommer att heta "På ca 30 min" ! Där kommer jag lägga upp recept på rätter som man kan slänga ihop snabbt på vardagen när man är trött och vill göra något gott som går snabbt. 

Iallfall så igår provade jag på att göra pizza piroger. Jäkligt goda blev dom, men detta recept hör inte till "på 30 min". Utan dett ska man göra när man har tid på sig. 

Pizza piroger 

DEG:

150 g smällt smör

50 G jäst 

3 dl mjölk

2 ägg

ca 1 l mjöl

1 tsk salt 

Börja med att smällta smöret, blanda i mjölken och smula ner jästen. Rör om tills jästen har löst upp sig i finger temperatur. 

Sedan knådar man ihop allt i en bunke till en smidig deg som inte klibbar och låter dn stå och jäsa medans man fixar fyllningen. 

TOMATSÅS:

1 burk krossade tomater 

2 stora vitlöks klyftor rivna

ca 0,5 dl olja

salt, peppar och oregano 

Koka ihop detta i en kastrull och låt det puttra några minuter. Sedan tar man av det och låter det kallna. 

FYLLNING:

ca 200g strimmlad skinka

2-3 riven ost (ta gärna en ost som smakar lite tex västerbottenost) 

Blanda ihop ost och skinka i en bunke och när tomatsåsen har kallnat ordentligt så blandar man ner den i ost/skink bunken. 

Dela upp degen i ca 12-15 minder bullar och kavla ut dom bullarna till runda plattor. Lägg på fyllning och vik halva plattan över. VIKTIGT är att trycka till ORDENTLIGT med en gaffel runt kanterna. För dom har en viss tendens att öppna sig annars.  Pensla pirogerna med ägg och grädda som i ugnen på 225 g ca 15 min eller tills dom är gyllen bruna. 

Servera dom med pizzasallad och taziki    

Jag skulle vilja dela med mig av en middag som går fort att göra och var ett bra allternativ till er som är less den vanliga taco middagen. 

Carnitas        

500 g fläskarre  strimlad 

2 stora vitlöks klyfter  rivna 

1,5 msk basillika torkad

0,5  msk chileflaks 

1 tsk socker 

1 tsk flingsalt 

Äppelsalsa 

3 äpplen tärnade i mindre tärningar 

0,5 rödlök fin hackad 

1 lime 

1 msk olija 

2 msk flytande honung

1 tsk vitvinsvinäger 

Rödkol finstrimmlad

Tortilla båtar 

Gör så här:

Börja med att blanda ihop Äppelsalsan.

Skär äpplet och löken. Riv i set gröna på limen i äpplerna och sedan pressar du i alla saft från limen. Blanda sedan i resten och rör om och låt stå i kylen tills servering.

Strimmla rödkolen och lägg det i en egen skål på bordet.

Sedan strimmlar man kötter och blandar ihop alla kryddor i en skål och lägg ner köttet och snugga in kryddorna. 

Stek köttet sedan tills det är genomstek.

Fyll båtarna med rödkol, äppelsalsa och köttet. Och jag tog en vitlökssås på toppen. 

Gott som bara den och framförallt går det fort att slänga ihop denna enkla rätt. 

Gårdagens filmklipp på nyheterna när polisen stoppar en person i Göteborg för at han kör utan hjälm (olagligt) så på några minuter är polisen omringad och hotas av ett gäng. 

Det är så vardagen ser ut nu 2020 för våra poliser som ska försöka få folka att följa lagar och regler. Är det så här vi vill att Sverige ska se ut? Att gäng och våld ska få sätta stopp och skrämma oss till tysnad och att vi går undan? 

Våran regering har prata om flera år nu att det behövs mer resuser till polisen och det startas en massa projekt i att göra pungt insatser på vissa ställen där våldet är stort. Hur gick det då? 

Näää det gick inte som förväntat. Men är det så konstigt? Polisen gör sitt jobb och domstolarna friar. 

För att vi ska komma till rätta med detta måste vi inte vara rädda för att ta i med hårdhankarna på alla fronter. 

Vill vi inte att vårat samhälla ska gå mot ett korupt samhälle så är det nog dags att politikarna öppnar ögonen och gör rätt för den lön dom lyfter varje månad. Man måste ta i skiten och vara obekväm om detta ska få en vändning. 

Snubblade sedan över Efterlyst på kvällen oxå och det gör att man blir ju bara matt av hur vissa personer tror sig kunna ta vad dom vill ha och göra som dom vill. 

Flickan som var endas 12 år blir skjuten när hon är ute och går med sin hund av ett gäng? Våldtäcks man som blir brutalare och brutalar. 

Jag är glad idag att jag redan är 42 år och inte kommer att leva om 50 år. För fortsätter vi i denna riktining som kommer detta land att vara en krigszon. 

God morgon på er 

Onsdag morgon började med att dottern kom och väckte upp mig och Doris. Så vi började morgonen kl 7. 

På Doris fronten går det väl lite så där. Ni som följer bloggen vet att hon har gått på pencellin i 20 för att hon fick utslag mellan tårna. Sedan till stött oxå att hon kiliade i ett öra och vi behandlade då örat med kortison. 

Just nu så har vi gått vidare i utredningen och nu i måndags påbörjade vi en allergi utredning. 

Fransbulldog är en ras som tyvärr lider ibland av känsliga magar (som hon har) och allergier (som hon visar tydliga täcken på. 

Jag var påläst när jag köpte  min fralla och visste att denna ras kan få vissa sjukdomar. Men vi har endå haft tur och hon har fått må ganska bra fram tills nu i 5 års ålder. 

Hon har inte jätte stora problem, men dock kvar står det att det finns ett och jag blundar inte för det. Så nu i måndags tog det blodprover för att kolla vad hon kanske är allergis mot och hon skulle då byta till ett allergi foder som hon ska ta i 6 veckor och då är det BARA det hon får. INGENTING annat    Vi köpte fodret åkte hem och började ge det kl 12 på måndag. 

Redan på kvällen såg jag att hon mådde inte riktgit bra. På tisdag morgon var hon rätt låg, men hon åt. När jag kom hem på rasten på tisdag kl 12 så kräktes hon flera gånger. 

Hon tål inte allergifodret, för att det är för fett för hennes mage. Så återigen så mailar jag till veterinären och berättar att hon börja kräkas. Får då svar rätt fort att gå tillbaka till hennes vanliga mag foder. 

Det som gör det lite mer kompliserat är att det blir lite mer svårt att veta om det är något i fodret som hon är allergisk mot eller om det är något i miljön. 

Varför man sätter dom på allergi foder är att detta foder är uppbyggt så att man kan inte vara allergisk mot det.  Utan då utdrönar man allså först om det är något i miljön tex kvalser, gräs eller andra faktorer som hon reagerar på. Men nu när hennes mage inte tål det så går ju inte det. Så det gör att utredningen kan ta lite längre och lite mer pengar kommer att försvinna. 

Men det gör mig ingenting, bara hon inte behöver ha klåda i tassarna. Sedan upptäckte veterinären att hon var röd i det andra örat nu, så nu behandlar vi örat oxå. Så vi pysslar på med tassar och örat varje morgon och kväll. Ibland lindar jag dom när jag inte är hemma så hon inte kan slicka och ibalnd sätter jag på badringen. 

Jag hoppas detta ger med sig snart och att hon slipper allt detta smörjande och droppande i örat, för det är en lite strid varje gång jag ska droppa örat. 

I helgen var vi till Vindeln och hälsade på Mickes syster. Hon hade gjort en potatisallad som var jävla gudomlig i munnen. Söndag och måndag gick jag bara och tänkt på den, så i tisdag gjorde jag den och nu har jag snart ätit upp en helt bytta. 

Idag och i morgon har jag två lediga dagar, för att jag jobbar helg. Och som vanligt som det är för alla så är dom lediga dagarna alltid uppbokade med saker man bör göra. Tvättade igår och städade igår. Idag ska jag handla och jag ska oxå luncha med Camilla. 

Sedan hoppas jag att det börjar stört regna kl 17 och att Doris inte vill gå ut    Troligen händer inte det, men man kan ju önska. 

Igår kväll när jag väntade på tvätten började jag söka ny musik på telefonen. Rammlade då över gammla punkband. För er som känner mig vet att jag har ju varit punkar. 

Japp en stor jäkla tuppkam hade jag och rebellade runt på gatorna. Var nog inte så allvarligt som en del kanske tror, men jag gillar en dela av deras musik. För att den är så rak och säger det man igentligen vill skrika ut. Så när jag lyssnar på det så blir jag lite arg och vill baka rka tuppkam och ut på gatorna och skrika . Sjukt, men tur man är lite äldre och inte rakar sig och går ut och skriker. Istället tog jag med mig luraran och var inne i tvättstugan och sjöng/skrek   

Så idag ska jag upp ta mig musiksökande och skrik sjunga. 

Ha nu en bra dag, för det ska jag ha.