Hej och god morgon på er. Jag har kommit in i ett stimm med att prova på olik nya maträtter just nu och jag kommer att lägga upp lite nya recept. Kommer oxå att starta en ny katigori som kommer att heta "På ca 30 min" ! Där kommer jag lägga upp recept på rätter som man kan slänga ihop snabbt på vardagen när man är trött och vill göra något gott som går snabbt. 

Iallfall så igår provade jag på att göra pizza piroger. Jäkligt goda blev dom, men detta recept hör inte till "på 30 min". Utan dett ska man göra när man har tid på sig. 

Pizza piroger 

DEG:

150 g smällt smör

50 G jäst 

3 dl mjölk

2 ägg

ca 1 l mjöl

1 tsk salt 

Börja med att smällta smöret, blanda i mjölken och smula ner jästen. Rör om tills jästen har löst upp sig i finger temperatur. 

Sedan knådar man ihop allt i en bunke till en smidig deg som inte klibbar och låter dn stå och jäsa medans man fixar fyllningen. 

TOMATSÅS:

1 burk krossade tomater 

2 stora vitlöks klyftor rivna

ca 0,5 dl olja

salt, peppar och oregano 

Koka ihop detta i en kastrull och låt det puttra några minuter. Sedan tar man av det och låter det kallna. 

FYLLNING:

ca 200g strimmlad skinka

2-3 riven ost (ta gärna en ost som smakar lite tex västerbottenost) 

Blanda ihop ost och skinka i en bunke och när tomatsåsen har kallnat ordentligt så blandar man ner den i ost/skink bunken. 

Dela upp degen i ca 12-15 minder bullar och kavla ut dom bullarna till runda plattor. Lägg på fyllning och vik halva plattan över. VIKTIGT är att trycka till ORDENTLIGT med en gaffel runt kanterna. För dom har en viss tendens att öppna sig annars.  Pensla pirogerna med ägg och grädda som i ugnen på 225 g ca 15 min eller tills dom är gyllen bruna. 

Servera dom med pizzasallad och taziki    

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

God dag min läsare  I dag är det söndag och helgen drar  mot sitt slut. Vi har haft en bra helg. I fredags så blev det inte alls så mycket efter jobbet. Vi tvättade och åt en hemma gjord hamburge tallrik. Kan ha varit den godate tallrik jag gjort h...

God morgonIgår var det varit dagen D. Igår var det dagen jag har fått börja jobba lite. Jag har fått andra arbetsuppgifter som jag klarar av att göra utan att andvända min arm. Jag ska lära mig samordnar jobbet. Som samordnare samordnar man dagen för...

God morgon     Onsdag har börjat och jag har idag sparkat mig själv i röven och klev upp vid 7 och ställde mig på löpbandet för att göra bort mina 3,5km. Jävligt mottvilligt kan jag lover er det var, men jag gjorde det.  Jag har nu väntat i ca 4,...

Allså man blir ju fundersam och irriterad, när man hör hur människor gnäller och ser problem i saker som inte är problem. Nu går Kommunal ut i strejk! Dom gör det för att vi alla som jobbar inom vården (med äldre) och dom som jobbar med barn ska få v...

Förra veckan vaknade jag och kände jag var irriterad över vissa saker som inte har fallti på plats för mig. Lite saker som inte har återkopplat till mig, lite saker som man kan känna sig besviken på. Så jag tänkte att jag skulle göra ett "gnäll inläg...