25 g jäst

2 tsk salt

1 msk honung

6 dl vatten

2½ dl fiberhavegryn eller havegyn

10-11 dl siktat dinkelmjöl

Gör så här:

Smula ner jästen i hälften av vattnet och rör ut det. Tillsätt salt, honung och resten av vattnet.

Rör sedan i havregrynet och mjölet till en deg.

Låt jäsa i 1 timme under duk.

Fyllning

50 g ruccola

150 g fetaost

2 dl sol torkade tomater

1 kruka basillica

flingsalt

Gör så här:

Medans brödet  jäser hackar du tomaterna i småbitar. Smuta ner fetaosten och blanda den med tomaterna. Hacka basillican och ruccolan och blande ihop allt i en skål.

 När degen har jäst klart tar du ut den på ett mjölat bord. Knåda INTE degen. Dela den i två.

Kavla ut den ena biten på ett bakplåtspapper så det nästan täcker hela papperet. Strö på fyllningen och strö över flingsalt.

Kavla ut den andra degklumpen ungefär lika stor och lägg på den som ett lock ovanpå. Nyp ihop kanterna runt om hela brödet.

Grädda  i ungnen ca 30 min eller till brödet har fått en fin brunfärg.

Ta ut och låt svalna lite innan du skär det i bitar.

  Jätte gott till sallader och även till en kopp med te.

....... Isabella och jag är alkoholist. För 6 månader sedan vaknade jag upp en lördags morgon, bakis och med totalt minnes förlust sedan kl 23 kvällen före. Ångesten var enorm och kroppen skrek. Jag har lyckats igen bli as packad. Stort jävla gratti...

God dag min läsare  I dag är det söndag och helgen drar  mot sitt slut. Vi har haft en bra helg. I fredags så blev det inte alls så mycket efter jobbet. Vi tvättade och åt en hemma gjord hamburge tallrik. Kan ha varit den godate tallrik jag gjort h...

God morgonIgår var det varit dagen D. Igår var det dagen jag har fått börja jobba lite. Jag har fått andra arbetsuppgifter som jag klarar av att göra utan att andvända min arm. Jag ska lära mig samordnar jobbet. Som samordnare samordnar man dagen för...

God morgon     Onsdag har börjat och jag har idag sparkat mig själv i röven och klev upp vid 7 och ställde mig på löpbandet för att göra bort mina 3,5km. Jävligt mottvilligt kan jag lover er det var, men jag gjorde det.  Jag har nu väntat i ca 4,...

Allså man blir ju fundersam och irriterad, när man hör hur människor gnäller och ser problem i saker som inte är problem. Nu går Kommunal ut i strejk! Dom gör det för att vi alla som jobbar inom vården (med äldre) och dom som jobbar med barn ska få v...