Detta är för ca 4 Pers

3 stora kyckling filer
2 dl riven parmesan ost
1 creme fraisch
2 msk kyckling Fonus
2 tsk soja
1/2 purjolök
1 bit fetaost
2 dl grädde.

Gör så här.
Skär kycklingen i ganska stora bitar. Stek den sedan i smör. Lägg den sedan i en ugnssäker form.
INGET salt behövs för osten och sojan är så salt.
Riv sedan parmesan osten och lägg undan lite av den, så man kan strö lite på gratängen i slutet.
Skär upp purjolöken
Blanda ihop i en bunke fetaost, parmesan osten, sojan, founden, purjolöken, grädden, crem fraisch.
Häll över röran på kycklingen och in i ugnen på 200 grader ca 20 minuter. I slutet strör du över lite av den rivna osten du la åt sidan.
Ät detta med ris och en god sallad

Här kommer att recept till alla er somm inte gillar fisk som jag. Detta är enkelt, samkar inte så mycket fisk och är faktiskt beronde framkallande.

4 st bitar lax

10-13 potatisar

2 st creme fraiche paprika chili "arla"

1 st fetaost

Gör så här.

1. Skala och koka potatisarna

2. Salta och peppra laxen och snabb stek den i smör

3.Blanda ihop creme fraiche och smula ner fetaosten i en bunke.

4.Lägg ut 4 stora ark folie. Skär potatisarna i tjocka skiovor och fördela dom på alla fyra ark.

   Klicka ut smeten på alla fyra ark på potatisen och lägg på laxen.

5.Gör en knyta av detta och ställ dom på en plåt och in i ugnen tills fisken är klar och allt är varm.

FÄRDIGT !

Gör gärna en god sallad till detta.

Så har vi ENTLIGEN tagit chipsen in i våran matlagning   

I helgen fick jag ett recept av en föredetta svägerska. Låt mig presentera

CHIPS GRATÄNG

3 Kycklingfiler i bitar

3 dl vispad grädde

1 burk creme fraiche

½ burk Mango chatny

1 lagom bit hackad purjulök

Grill chips

salt

grillkrydda

Gör så här:

Stek kycklinbitarna i en panna, salta och ta ganska rejällt med grillkrydda.

Lägg upp kycklingen när den är färdig stekt i en ungsfast form. Hacka purjolöken och strö den över kycklingen.

Vispa grädden och vänd ner creme fraichen och mango chutney i grädden. Sedan brer du över gräddröran över kycklingen.

Sedan toppar du gratängen med GRILL chips    

In i ugnn på 175 grader i ca 30 min eller tills chipsen fått en brunare färg.

Ät denna gratäng med ris och gärna en sallad .

Det var super gott och det tog ungefär 40 min att göra.

ca 600g fläskfile eller ytterfile

1 liten burk skivade championer

1 gul paprika

ca12 coktail tomater

färsk timjan

4-5 dl creme fraiche

4 msk kalvbuljong (flytande)

smör att steka i

Gör så här:

Skär filen i ca 1 cm tjocka skivor. Om du tar en ytterrfile så kan du dela skivan i två.

Stek köttet och en näve klippt timjan med smör och salta och peppra. Dra av sedan och låt bitarna vila på en talltik.

Stek sedan svampen och paprikan med smör.

Blanda i buljongen i crem fraichen. Sedan blandar du ihop allt i en stor stekpanna och lägger i coktail tomaterna som man kan ha delat i två.

Sedan smaka av och njut ........

Ät gärna med klyftpotatis och en god sallad

Här kommer paj receptet på den paj jag åt på Sarar möhippa!

Skal:

75 g smör

2 dl vetemjöl

2 dl V-b ost

3 tsk fil

Blanda ihop knåda ut i en pajform och låt stå svalt ca 30 min

Grädda på 200 grader till skalet har fått form.

Fyllning:

1 burk creme fraiche

2 vitlöks klyftor pressade

1 litet rivet äpple

salt .peppar, salladskrydda

Rör ihop allt och fyll skalet med krämen när skalet har svalnat. Efter det kan man ganera med skinka, tomater, vindruvor. Man kan byta ut skinakan mot räkor eller kräftstjärtar oxå.

Lår fantasin flöda.

Göre en god sallad och njut av denna fantastisk goda paj!

4 st kyckling filer

1½ dl olivolja

3 pressade vitlöksklyftor

1 msk sambal olek

1 msk timjan

1 msk spiskummin

1 msk organo

salt och svartpepper

Gör så här:

Skär kycklingen i små bitar.

Blanda övriga ingredienser och lägg ner kyckling bitarna och låt dom stå i kylen minst 30 min. Ju längre ju mer smak.

Stek sedan kyckling

Fyll ett pita bröd med sallad. tomatkyckling och som sås kan man ha zatsiki eller vilken sås man gillar.

vi använde vitlöksås och bbq sås.

Mums fillibabba kan jag säga !

Här kommer det underbara recept på Pulldporken som jag provade göra förra  veckan.

700 g fläskkarre

½ lök

2 klyftor vitlök (fint skivade)

SÅS:

 1½ dl En rökig BBQ sås (jag köpten en färdig på coop)

1 msk spiskuming

1 tsk koriander

salt och peppar

Sätt ugnen på 125 grader.

Hacka löken och itlöken i bitar.

Ta fram en panna/gryta som har lock, och tål att vara i ugnen.

Blanda ihop såsen.

Lägg köttet i grytan och spensla in köttet i såsen, Ta inte allt. Man kan pensla på varje timme istället.

Lägg löken och vitlöken på köttet.

Sätt in köttet i nedere delen av ugnen. Efter en timme tar du ut köttet och puttar ner köttet i vätskan/ såsen som blir.

Sedn ska köttet vara i ugnen ca 3 till 4 timmar till. Tills köttet som faller isär när man petar på det med en gaffel. Ta ut grytan varje timme och pensla på mer sås och se alltid till att finns vätska i botten av grytan. Om det skulle försvinna ,häll på lite vatten eller så lite öl.

Efter köttet är klart drar man isär köttet i strimlor och låter det liga i såseen i grytan.

Till severing gjorde jag en råkostsallad, och tog och rostade stora bröd, så det vart som en hamburgare, och jag tog och gjorde en yoghutsås. Allså det var SUPERGOTT !   

Att göra egen pasta är faktiskt inte svårt. Det tar lite tid, men är inte svårt. Jag har hittat detta recept och tycker det kunkar bra. Att ha en mixer är till fördel och att ha en pasta maskin efter åt är annu bättre.

Man kan kavla pastan oxå, det tar bar alite längre tid. Detta recepr är till ca 6 per spagetti eller till en stor lasagne.

250 g vetemjöl

250 g durum mjöl

5 ägg

2 msk olivolja

1 tsk salt.

Mixa ihop allt till en grynig massa som man kan knåda ihop till en boll.

Lägg bollen i en plastpåse i kylen i 1 timme.

Sedan tar du och delar den i fyra delar och kavlar ut den och kör den igen pastamaskin till önskad form.

Koka pastan i ca 3-5 min

TIPS: jag brukar bara ta halva satsen när jag gör pasta. Det räcker långt till 4 peroner.